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皆さんこんにちは
和みの幸望庵です
今日の朝はすこ～し雨がぱらついてしましたが
お天道様も見える蒸し暑い一日でしたね・・・
おっはよぉ
と今日も元気にご来庵されました
送迎車に乗車される前にはマスク
玄関には消毒を置いて手指消毒をして頂いています
うがい・手洗いもお願いしています
ワクチン接種が進んでいますが
まだまだ感染予防には手を抜かず
皆さまには安心・安全に利用して頂けるよう努めて参ります
↑↑↑こちらのきゅうり・なすは
幸望庵の畑で採れた野菜達
二十日大根・赤玉ねぎも収穫できています
新鮮野菜を使って栄養満点の昼食作りを行っていきましょう
お気に入りの青いエプロンにとんがり帽子を被った母
いい笑顔を向けて下さいましたっ
身支度整えたら手指消毒
今日も美味しい昼食をつくっちゃお
包丁使いも手慣れたものっ
母達の手によって食材の形がどんどん変わっていきます
こちらの母は入り卵作り
和みの幸望庵の誰よりも細かい入り卵を作ってくださいます
炒り卵作りは母にお任せ
こちらの母が作るのは・・・
枝豆とちくわの塩こんぶ和え
皆さんに人気のメニューです
盛り付けも母にお任せ
バナナを細かく切りヨーグルトと豆乳をまぜて
豆乳バナナヨーグルト作り
和みの昼食には欠かせないのです
こちらの母が半分に切って下さったブドウを
本日はトッピング
こちらの母二人できのこ炒めを作っていきます
免疫力UP食材の舞茸もたっぷりはいっております
盛り付けもこちらの母二人にお任せ
堀口オーナより頂いた
福島のおいしいお米も炊きあがりました
五目ずしの素・鮭・入り卵
畑で収穫したきゅうりを使ってちらし寿司作り
お皿にご飯をよそっていきます
ちらし寿司の上にはいんげんをのせてで色鮮やかに・・
マカロニサラダも完成です
盛り付けはこちらの母にお任せ
こちらも幸望庵の畑で収穫した二十日大根
酢漬けにするとさっぱりとして美味しいよ～と
母からのリクエストがあり作ってみました
明日にはつかるかなぁ～楽しみです
本日のメニューは・・・
ちらし寿司
きのこ炒め
マカロニサラダ
枝豆の塩こんぶ和え和え
具沢山の味噌汁
（小松菜、ナス、人参、玉ねぎ、大根、ワカメ、油揚げ）
豆乳バナナヨーグルト
皆さんのご協力・愛情ががないと美味しいランチはできませんよね
温かいものは温かいうちに・・・
それも手作りだからこそっ
今週も皆さんの沢山の笑顔が見られるように
輝ける時間つくりのお手伝いをさせて頂きます
本日もご来庵ありがとうございました
和みの幸望庵
