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こんにちは
今日はお盆の為お休みされる方もいらっしゃいましたが、
皆さんの元気な顔が見られとても嬉しく思います
幸望庵に来て皆と過ごす時間は当たり前なのですが、
当たり前と思っている日々が次の日も同じようにやってくるとは限らず、
私たちのありふれた日常こそが特別であり、奇跡そのものです
当たり前のような日々に感謝しながら、
今日も皆さんと楽しい一日を過ごせることに感謝です
さぁ～それでは昼食作りの様子をご覧ください
機械のように正確な母の包丁さばきが素晴らしいです
かぼちゃはそのままだと硬くて切るのに大変なので、
レンジでチンして切りやすくなっています
野菜をみんなで協力し合って切っていきます
鍋で直接炒めちゃうと焦げちゃうので、一度フライパンで炒めてから鍋に移していきます
このひと手間が更に美味しいカレーが出来ます
ズッキーニとかぼちゃはホットプレートで焼き目を付けて
マカロニサラダも作っていきますよ
マヨネーズと塩コショウ、それにたっぷりの母達の愛情入りました
湯気で画面が曇ってしまいましたが、とっても美味しそうなカレーも完成しましたよ＼(^o^)／
さぁ～いよいよ盛り付けです
なるべく見た目も美味しく見えるように心をこめて・・・
今度は幸望庵で採れたオクラを使いたいですね
カレーに更に彩を添えて・・・
・夏野菜カレー
・マカロニサラダ
・お味噌汁
・ヨーグルト
本日のランチ完成です
それではみんなで『いただきます！』
大半の方は、先ずはお味噌汁から
幸望庵のお味噌汁は大好評でみんな大好きです
鉄分を少しでも多くとってもらう為、
鉄玉を入れ、野菜等五種類が入っていて栄養満点
おまけに今日は夏野菜がたくさんのカレーで、更にパワーアップ
しっかり食べて免役機能を高め、
コロナにも、夏バテにも負けない身体を作りましょうね
それでは皆さん本日も楽しい一日ありがとうございました
SEE YOU～
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