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皆さま こんにちは
和みの幸望庵です
今週もよろしくお願いします
お庭に出てみると早くも一輪のひまわりが咲いていました🌻
ひまわりを見ると心まで明るくなりますね
大輪のユリの花も見頃
梅雨の雨に耐えて香り豊かに華やかに・・・
生命力の強さに元気や癒しを貰えます
アオイ科のタチアオイやムクゲの花も
夏に向けて色とりどりの花々が
散歩道を明るく色づかせてくれています🌻
利用者様に楽しんで頂けるよう
いつも草木や花々のお手入れをしてくださる
堀口オーナーに感謝です
昨日は束の間の梅雨晴れでしたが
今日からまだどんよりしたお天気に戻り
梅雨明けが本当に待ち遠しいですね
そんな時だからこそきらきらの笑顔で
そして一日の始まりは・・・
大きく両手を広げ バンザーーイ＼(^o^)／
で元気よく行きましょう
元気な身体を作るには美味しいランチも必須
今日は母のリクエストにお応えして
お赤飯をメインに作ります
炊きあがりはバッチリのようです
身支度を整えて手指消毒をしたら準備ＯＫ
ＣＯＯＫＩＮＧ ＳＴＡＲＴ
まな板に置かれた食材に向かって
トントントンと軽快に包丁でカット🔪
それぞれレシピにそった形に均等に切り揃えていきます
調理レクリエーションの中でも一番集中される時間で
皆さん黙々と取り組んでいます
父は、ほうれん草の白和えを担当
写真には撮れなかったのですが
ゴマすりの力仕事もしてくださいました
じゅわ～っといい音を立ててちくわの磯辺揚げ
も出来上がってきました
今日のメイン、もちもちのお赤飯でおにぎり作り
こちらではきのこ汁作り
しめじ、えのき、舞茸、なめこが入っています
きのこは免疫力アップに効果的
他にも玉ねぎや油揚げも入れて具だくさんにしました
デザートのヨーグルト作り
ヨーグルトにも整腸作用による免疫力アップが期待できます
バナナ、豆乳もまぜて栄養満点
バランスよく丁寧に盛り付けをしたら・・・
あっという間に栄養たっぷりランチの出来上がり
本日のメニュー
赤飯おにぎり
きのこ汁つけうどん
ちくわの磯辺揚げ
ほうれん草の白和え
豆乳バナナヨーグルト
お馴染みの仲間と協力して作ったランチを
同じテーブルを囲んで食べると
もちろん・・・「おいし～よ」
母達の満足された笑顔を頂きました
和みの幸望庵では調理がメインレクリエーションと
なっています
毎月お配りしている予定表には載っていない料理でも
皆さまのリクエストがあれば今後もジャンルを問わず
挑戦していきたいと思います
ご要望がございましたら、いつでもスタッフに
お声がけ下さいね
天候が不安定な日が続いています
体調を崩さないよう、どうぞご自愛ください
本日もご来庵ありがとうございました
和みの幸望庵
